Applikationer

BENNOS Ingredients ApS forhandler en række forskellige produkter. På denne side viser vi eksempler på typiske anvendelser. Ring til os på 4131 3646 eller mail på blk@bennos.dk for mere specifik information om de enkelte produkter.
Du er også velkommen til at kontakte os for en uforpligtende snak med inspiration til sammensætningen af netop dine føde- og drikkevarer, så de får den rette smag, konsistens, udseende osv.

Kød
Kødbranchen anvender funktionelle fødevareingredienser for at opnå den rette smag, konsistens, struktur, udseende osv.
Vi tilbyder følgende typer af funktionelle ingredienser: carrageenan, alginat, havrefibre, hvedefibre, tørrede løg, hvidløg, peberfrugt, tomat, champignon, svampe mm.

Kylling
Danskerne spiser flere og flere retter baseret på kylling. Dette, kombineret med de seneste års udvikling af forædlede kyllingeprodukter, giver fortsat et stort potentiale for udvikling af funktionelle ingredienser til kyllingeprodukter. Vi tilbyder carrageenan, havrefibre, hvedefibre, krydderurter, asparges, porre, hvidløg, peberfrugt, tomat, champignon, svampe mm.

Fisk
Funktionelle fødevareingredienser er vigtige for smag og konsistens af den færdige fisk, uanset om der er tale om færdigretter, delvist forarbejdede produkter eller fast food. Vi tilbyder carrageenan, alginat, havrefibre, hvedefibre, krydderurter (dild, persille, m.m.), asparges, porre, hvidløg, peberfrugt, tomat, champignon, svampe mm.

Mejeri
Med fokus på Nøglehulsmærket, fedtreduktion og højt fiberindhold tilbyder vi carrageenan, havrefibre, hvedefibre, krydderurter som purløg eller mere eksotiske varianter, peberfrugt, hvidløg, champignonpulver eller champignonstykker.

Convenience
Danskerne spiser flere måltider, mens de er på farten, og det øger fokus på en kost, der er ernæringsmæssig korrekt, og som stadig er velsmagende og lækker. Her tilbyder vi fibre, der dels kan stabilisere vandaktiviteten, dels kan reducere kalorieindholdet og samtidig give en fiberrig kost. Derudover tilbyder vi tørrede grøntsager som løg, hvidløg, gulerod, spinat, tomat, og meget, meget mere, som gør produkterne mere velsmagende.

Bageri  
Danskerne elsker brød og kager, og med introduktion af Nøglehulsmærket og Fuldkornsmærket har der været en del produktudvikling relateret til disse, hvor smag, udseende, konsistens m.m. fortsat er afgørende for forbrugernes genkøb. Til disse applikationer tilbyder vi blandt andet alginat, hvede- og havrefibre, tørrede krydderurter som oregano eller hvidløg og grøntsager som gulerod, spinat, tomat og peberfrugt.